Teatime

Vi fick främman i kväll, bjöd på nyinskaffat te från Humlans kafe och tebutik.


Earl Grey Cream heter den ena sorten Kärlek den andra.






Inför helgen (fars dag)

En klassisk nyzeländsk pavlovatårta på nytt sätt.
En försvinnande god delikatess mmmm ,jag lovar.

INGREDIENSER

8-10 BITAR

BOTTEN

4-5 rumsvarma

äggvitor

1tsk ättika

2½dl finkornigt strösocker

2 tsk majsstärkelse

1 tsk vaniljsocker

FYLLNING

3 dl vispgrädde

2 msk socker

½l jordgubbar

GARNERING

2-3 kiwifrukter

Receptet kommer här.

ENKLA STEG- FÖR- STEG

1. Sätt ugnen på 175*.Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna,

ca 30x40 cm. Vik upp kanterna på pappret så att det bildas en form.

Klipp jack i hörnen så går det lättare att forma

2. Vispa äggvitorna med ättikan i en torr skål tills konsistensen blir till fast

skum.

3. Tillsätt lite socker i taget medan du fortsätter att vispa. När hälften av sockret

är nervispat blandas resten av sockret med majssenastärkelse och vaniljsocker

4. fortsätt vispa ner lite sockerblandning i taget. När allt socker är nervispat och det

är ett hårt skum, breds smeten ut på bakplåtspappret. Grädda mitt i ugnen,

ca 15 min.tills ytan fått lite färg.

5. Sockra på kakan och stjälp upp den på bakplåtspappret. Ta bort papperet den bakats

på. Låt svalna.

6. Vispa grädden hårt, blanda ner socker och bred grädden över den avsvalnade kakan. Dela

jordgubbarna i mindre bitar och fördela dem på kakan.

7. Rulla samman kakan från långsidan. Rulla den ganska löst. Lägg över rullen på ett

serveringsfat och dekorera med kiwifrukt. Servera gärna jordgubbar och blåbär till.